안녕하세요! 떡순이, 떡돌이 여러분! 곧 떡제조기능사 실기 시험 보시는 분들 많으시죠? 두근거리는 마음, 저도 다 겪어봐서 너무 잘 알아요. 그래서 오늘은 제가 어떻게 떡제조기능사를 준비했는지, A부터 Z까지 꼼꼼하게 알려드리려고 해요. 이 글만 따라오시면 실기 시험, 문제없을 거예요!

1단계 시험 일정 확인은 필수!

가장 먼저 해야 할 일은 바로 시험 일정 확인이죠! 큐넷 홈페이지에서 떡제조기능사 시험 일정을 확인하고, 본인이 응시 가능한 날짜를 체크해두세요. 저는 목포에서 떡볶이집 떡의 작품 오픈 준비하면서 시험 준비하느라 정신이 하나도 없었거든요. 여러분은 미리미리 일정 확인해서 저처럼 쫓기듯이 준비하지 않으시길 바라요!

2단계 실기 품목 완벽 분석!

떡제조기능사 실기 시험은 다양한 떡 종류를 만들어야 하는데요. 찹쌀떡, 송편, 콩설기 등등... 종류가 꽤 많죠? 각 떡마다 요구하는 모양, 맛, 질감이 다르기 때문에 레시피를 완벽하게 숙지하는 것이 중요해요. 저는 각 떡마다 레시피를 정리해두고, 옆에 사진이나 그림을 함께 첨부해서 시각적으로도 기억하기 쉽도록 만들었어요.

3단계 무한 반복 연습만이 살길!

이론도 중요하지만, 떡제조기능사는 결국 손으로 만드는 시험이잖아요? 그래서 저는 정말 쉴 새 없이 떡을 만들었어요. 처음에는 모양도 엉망이고, 맛도 이상했지만, 계속 만들다 보니 점점 실력이 늘더라고요. 특히, 시간을 재면서 연습하는 게 중요해요! 시험 시간이 정해져 있기 때문에 시간 안에 완성하는 연습을 꾸준히 해야 해요.

4단계 나만의 꿀팁 만들기!

각 떡마다 만들 때 주의해야 할 점들이 있어요. 예를 들어, 찹쌀떡은 팥앙금이 터지지 않게 잘 감싸는 게 중요하고, 송편은 예쁜 모양을 만드는 게 중요하죠. 저는 각 떡마다 나만의 꿀팁을 정리해두고, 시험 전에 다시 한번 확인했어요. 예를 들어, 송편 만들 때 반죽에 OOO를 넣으면 더 쫄깃해진다! 이런 식으로요.

5단계 이미지 트레이닝은 필수!

시험 당일, 긴장하지 않고 쑥떡침착하게 실력을 발떡휘하는 것도 중요해경단요. 저는 시험 전카스테라에 이미지 트레이닝찹쌀을 많이 했어요. 인절미시험장에 도착해서 답례떡재료를 확인하고, 찰떡떡을 만드는 과정을 머릿속으로 계속 그려보는 거죠. 마치 영화를 보는 것처럼 생생하게 이미지 트레이닝을 하면, 실제 시험장에서 긴장감을 많이 줄일 수 있어요.

보너스 팁 떡국 맛있게 끓이는 법!

떡 이야기를 하다 보니 갑자기 떡국이 먹고 싶어지네요. 곧 설날인데, 다들 떡국 맛있게 끓여 드세요! 소고기 떡국 레시피는 인터넷에 많이 나와있으니 참고하시고, 멸치 육수를 진하게 내서 끓이면 훨씬 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.

자, 이렇게 저의 떡제조기능사 합격 비법을 모두 알려드렸는데요. 이 글이 여러분의 합격에 조금이나