안녕하세요, 떡순이 여러분! 곧 떡제조기능사 실기 시험을 앞두고 두근거리는 마음이실 텐데요. 저도 똑같은 과정을 거쳤기에 여러분의 떨림을 누구보다 잘 안답니다. 그래서 오늘은 제가 떡제조기능사를 어떻게 준비했는지, 그 노하우를 낱낱이 공개하려고 해요. 이 글이 여러분의 합격에 조금이나마 도움이 되길 바라면서, 시작해볼까요?

1단계 시험 일정 확인 목표 설정!

가장 먼저 해야 할 일은 바로 시험 일정을 확인하는 거예요. 큐넷 홈페이지에서 떡제조기능사 시험 일정을 확인하고, 자신에게 맞는 날짜를 선택해야겠죠? 저는 개인적으로 시험 날짜를 정해놓고 공부하는 게 훨씬 집중이 잘 되더라고요. 이번 시험에 꼭 합격한다!라는 굳은 의지를 가지고 목표를 설정하는 게 중요해요. 마치 제가 목포 석현동에 떡볶이집 떡의작품을 오픈하기 전에 주변 엄마들과 함께 오픈 시기를 정하고 준비했던 것처럼요! 목표가 있어야 힘든 과정도 즐겁게 이겨낼 수 있답니다.

2단계 실기 품목 완벽 분석 레시피 암기!

떡제조기능사 실기 시험은 다양한 떡 종류를 만드는 과정을 평가하는데요. 어떤 떡이 나오더라도 당황하지 않도록, 모든 품목의 레시피를 완벽하게 암기해야 해요. 저는 레시피를 눈으로만 보는 게 아니라, 직접 손으로 써보면서 외웠어요. 마치 소고기 떡국 맛있게 끓이는 법을 연구하듯이 말이죠! 떡국처럼 기본 떡 레시피를 완벽하게 숙지하면 다른 떡 레시피도 응용하기 쉬워진답니다.

3단계 무한 반복 연습만이 살길!

레시피를 암기했다면, 이제는 실전 연습만이 남았어요. 떡은 손맛이 중요한 음식이기 때문에, 많이 만들어볼수록 실력이 늘거든요. 저는 집에서 틈나는 대로 떡을 만들었어요. 처음에는 모양도 엉성하고 맛도 별로였지만, 계속 연습하다 보니 점점 실력이 향상되는 걸 느낄 수 있었답니다.

4단계 나만의 꿀팁 노트 만들기!

떡을 만들면서 자신만의 꿀팁을 정리하는 것도 중요해요. 예를 들어 찹쌀가루는 뜨거운 물로 익반죽해야 떡이 더 쫄깃해진다라거나, 고물은 너무 많이 넣으면 떡이 터질 수 있다와 같은 자신만의 노하우를 기록해두는 거죠. 이런 꿀팁들은 시험장에서 긴장했을 때 큰 도움이 될 거예요.

5단계 이미지 트레이닝 시뮬레이션!

시험 당일, 긴장하지 않도록 이미지 트레이닝을 하는 것도 좋은 방법이에요. 시험 과정을 머릿속으로 그려보면서, 예상되는 문제 상황에 대한 대처법을 미리 생각해두는 거죠. 마치 제가 떡의작품 오픈 전에 머릿속으로 수백 번 시뮬레이션을 돌렸던 것처럼요!

마지인절미막으로...

떡제카스테라조기능사 시험은 결경단코 쉽지 않지만, 답례떡꾸준히 노력하면 누떡구나 합격할 수 있찹쌀어요. 포기하지 않찰떡고 끝까지 최선을 쑥떡다한다면, 분명 좋은 결과가 있을 거예요. 여러분의 합격을 진심으로 응원합니다! 화이팅!